Häufig gestellte Fragen (FAQ)


Weingut Eberling – Oestrich-Winkel im Rheingau

Du hast Fragen zu uns, unseren Weinen oder deiner Bestellung? Hier findest du die Antworten. Ist deine Frage nicht dabei, melde dich einfach – wir helfen dir gerne persönlich weiter.

Über das Weingut

Wer steckt hinter Weingut Eberling?

Das Weingut Eberling wird von Laurin Eberling geführt – gelernt und studiert in Geisenheim, danach einige Jahre als Sommelier und in einem renommierten Rheingauer Weingut tätig, bevor 2023 der Schritt in die Selbstständigkeit folgte.

Seit wann gibt es das Weingut?

Wir sind ein junges Weingut – gegründet 2023. Was uns fehlt an Betriebsgeschichte, gleichen wir mit Erfahrung, Sorgfalt und einem klaren Qualitätsanspruch aus, den wir uns in der Ausbildung und in Jahren auf renommierten Weingütern angeeignet haben.

Wo befindet sich das Weingut?

Wir sind im Rheingau zu Hause, in Oestrich-Winkel: Mühlstraße 12, 65375 Oestrich-Winkel.

Was unterscheidet euch von anderen Weingütern?

Als junges, kleines Weingut können wir uns voll und ganz auf Qualität statt auf Menge konzentrieren. Jeder Handgriff im Weinberg und im Keller erfolgt in Handarbeit und im Einklang mit der Natur – ohne Kompromisse und ohne Zeitdruck.

Weinbau & Philosophie

Wie arbeitet ihr im Weinberg?

Konsequent in Handarbeit. Von der Laubarbeit bis zur Lese läuft bei uns nichts über Maschinen – wir sind zu Fuß im Weinberg und nehmen uns die Zeit, die guter Wein braucht. So bauen wir über die Jahre eine enge, persönliche Beziehung zu den Weinbergen und jedem einzelnen Stock auf.

Arbeitet ihr biodynamisch?

Ja, wir orientieren uns an den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft. Wir betrachten den Weinberg als lebendiges Ökosystem und fördern die Bodengesundheit und Biodiversität, statt sie zu belasten.

Was bedeutet "im Einklang mit der Natur" für euch konkret?

Wir arbeiten mit den natürlichen Kreisläufen statt gegen sie – das beginnt im Weinberg und setzt sich im Keller fort, wo wir mit möglichst wenig Eingriffen einen ehrlichen, authentischen Wein entstehen lassen.

Wie werden die Trauben verarbeitet?

Von Hand gelesen und schonend verarbeitet: mit einer alten Korbkelter gepresst und in gebrauchten Holzfässern ausgebaut. So bleibt der Charakter der Trauben erhalten, mit Ruhe und Sorgfalt auf dem Weg vom Weinberg bis ins Glas.

Unsere Weine

Welche Weine bietet ihr an?

Unser Sortiment umfasst aktuell trockene Rieslinge ("Element" Riesling trocken und "Laurins Gutes Tröpfchen" Riesling trocken) sowie einen trockenen Spätburgunder Rosé ("Laurins Rosa Tröpfchen"). Das gesamte Angebot findest du in unserem Online-Shop.

Sind eure Weine in begrenzter Menge verfügbar?

Ja. Da wir konsequent in Handarbeit und in kleinem Rahmen arbeiten, sind unsere Mengen naturgemäß limitiert. 

Kann ich einen Gutschein verschenken?

Klar – Gutscheine gibt es ab 10€ direkt in unserem Shop, ideal zum Verschenken.

Wie würdet ihr euren Weinstil beschreiben?

Klassisch, saftig und mit viel Trinkfluss. So hat es zuletzt auch der Wein-Podcast "Wein für Wein" in einer Verkostung unseres Riesling "Element" 2024 beschrieben (9,2 bzw. 9,1 von 10 Punkten): feine Mineralität, reife Apfelfrucht, dezente Kräuterwürze und ein schönes Wechselspiel zwischen kühler Frische und saftiger Reife, das im Abgang leicht salzig ausklingt.

Wie sollte ich eure Weine am besten trinken?

Am besten nicht zu kalt servieren – so kommen Aromen und Struktur richtig zur Geltung. Etwas Zeit und Luft im Glas, zum Beispiel durch kurzes Dekantieren, tut unseren Weinen ebenfalls gut.

Wie lange kann ich eure Weine lagern?

Unsere Weine sind auf gutes Reifepotenzial angelegt – rund 10 Jahre im Keller sollten für sie eigentlich kein Problem sein.

Bestellung, Versand & Zahlung

Wie kann ich Wein bei euch bestellen?

Ganz einfach über unseren Online-Shop. 

Was kostet der Versand?

Innerhalb Deutschlands liefern wir ab einem Bestellwert von 150€ versandkostenfrei. Bei geringeren Mengen berechnen wir pauschal 10€ für Versand und Verpackung.

Liefert ihr auch ins Ausland?

Ja. Für Lieferungen in andere EU- und Nicht-EU-Länder melde dich bitte kurz telefonisch oder per E-Mail bei uns, damit wir dir die genauen Versandkosten nennen können. Bei Lieferungen außerhalb der EU können zusätzlich Steuern oder Zollgebühren anfallen.

Welche Zahlungsmethoden werden akzeptiert?

American Express, Apple Pay, Google Pay, Klarna, Maestro, Mastercard, PayPal, Shop Pay, Union Pay und Visa.

Besuch & Kontakt

Kann ich das Weingut besuchen oder eine Verkostung vereinbaren?

Sehr gerne – schreib uns einfach eine Nachricht oder ruf an, dann vereinbaren wir einen persönlichen Termin für eine Verkostung bei uns.

Könnt ihr auch Veranstaltungen ausrichten, z. B. Geburtstage oder Firmenevents?

Ja, sehr gerne! Ob privater Geburtstag, Firmenfeier oder ein anderer besonderer Anlass – wir gestalten für Gruppen individuelle Weinevents bei uns im Weingut. Meld dich einfach mit deinem Wunschtermin und der ungefähren Personenzahl bei uns, dann planen wir gemeinsam ein passendes Programm.

Seid ihr auch für Familien mit Kindern geeignet?

Auf jeden Fall! Wir haben selber zwei Kinder, deshalb sind bei uns auch die kleinsten Gäste ganz selbstverständlich herzlich willkommen.

Dürfen wir unseren Hund mitbringen?

Ja, sehr gerne – Vierbeiner sind bei uns jederzeit willkommen.

Gibt es Wanderwege durch eure Weinberge?

Ja, wir haben mehrere Wanderrouten zusammengestellt, die direkt an unseren Weinbergen im Rheingau vorbeiführen. Die Touren findest du auf unserer Aktivitäten-Seite.

Was kann man mit Kindern sonst noch im Rheingau unternehmen?

Der Rheingau bietet einiges für Familien: eine Fahrt mit der Seilbahn oder dem kleinen Bimmelbähnchen zum Niederwalddenkmal in Rüdesheim, eine Rheinschifffahrt, die Adlerwarte Niederwald mit ihren Greifvögeln oder ein Ausflug ins Kloster Eberbach, das auch für Kinder viel zu entdecken bietet. Auch ein Spaziergang auf dem Leinpfad direkt am Rhein oder ein Besuch der Fasanerie bei Wiesbaden lohnen sich. Unsere Kinder freuen sich auch immer über einen Besuch bei der Lama-Farm. 

Könnt ihr uns Hotels oder Restaurants in der Umgebung empfehlen?

Sehr gerne! In der Region gibt es viele schöne Hotels und Restaurants. Schreib uns einfach, was du suchst – zum Beispiel Lage, Preisklasse oder Anlass –, dann helfen wir dir bei der Auswahl.

Wie erreiche ich euch?

  • E-Mail: laurin@weingut-eberling.de
  • Telefon: 0173 6646131
  • Adresse: Mühlstraße 12, 65375 Oestrich-Winkel
  • Instagram: @weinguteberling

Oder nutze direkt unser Kontaktformular.