Element Riesling trocken 2023

Element ist der alte Name des Weinbergs, wie ihn die Hattenheimer Winzer untereinander bis heute nutzen. An diese Tradition möchte auch der Wein anknüpfen. Hergestellt wie vor hundert Jahren, inklusive alter Korbkelter und gebrauchtem Holzfass, ohne jegliche Schönung und spontan vergoren im alten Gewölbekeller, steht  das Element in der Tradition handwerklicher Weinbereitung. Am 24.09.2023 per Hand gelesen in kleine Kisten und schonend gepresst ist der Most ohne zu pumpen per Falldruck ins Fass gelaufen, wo er unberührt für ein Jahr auf der Vollhefe lag und Zeit hatte sich in Ruhe zu finden und seinen Weg zu gehen, bis er am 20.07.2024 abgefüllt wurde.

Rheingau Riesling trocken 2023

0,75l

11,5 % vol 

0,4 g/l Restzucker

7,0 g/l Gesamtsäure